הברוקולי הקפוא במקפיא שלכם לא נופל מהטרי. לפעמים הוא אפילו עדיף
בקצרה: ירקות קפואים נקטפים ומוקפאים תוך זמן קצר, ולכן שומרים על רוב הוויטמינים. ירק טרי שנוסע ימים לסופר ומחכה עוד שבוע במקרר מאבד חלק מהערך שלו בדרך. השוואה הוגנת היא בין קפוא לטרי שעבר כמה ימים במקרר, לא לטרי מהשדה. יש תחושה כמעט מוסרית סביב ירקות. טרי זה בריא, קפוא זה פשרה של אנשים עסוקים. […]